Thứ Hai, 9 tháng 12, 2013

11 LỢI ÍCH CỦA CỦ SEN.

http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/0f455a145080217868334566187192.jpg
Với phong cách ẩm thực thiên về tươi sống để giữ cho vitamin không bị giảm đi trong quá trình nấu, người phương Tây thường chế biến củ sen thành các món ăn tươi như: salad củ sen, sandwich củ sen, nước ép củ sen.  
Sau đây là một số công dụng của củ sen được các nhà khoa học nghiên cứu và công nhận, theo Health Benefits:

1. Cải thiện chức năng miễn dịch
Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong hoạt động của enzim. Ngoài ra sắt giúp tái sinh các tế bào máu.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Củ sen là nguồn cung chất xơ tự nhiên làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate phức tạp, giúp giảm lượng cholesterol trong máu cũng như giảm cân.
http://m.f13.img.vnecdn.net/2013/12/08/IMG-0789-JPG-1535-1386486797.jpg
3. Kiểm soát thần kinh
Ngoài vai trò tích cực của nó trong tiêu hóa thức ăn, củ sen còn chứa nhiều vitamin. Vitamin B6 là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Lượng pyridoxine đầy đủ giúp ta kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và thất vọng.
4. Điều hòa huyết áp
Sự cân bằng natri và kali ở tỷ lệ hợp lý tạo nên vị ngọt giòn của sen. Natri kiểm soát sự tiết mồ hôi của cơ thể còn kali có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp ở mức ổn định.
5. Thiếu máu do rong kinh
Nước ép củ sen hay canh củ sen là phương pháp tuyệt vời để tái tạo máu ở phụ nữ khi bị rong kinh hoặc ra máu nhiều khi hành kinh. Phụ nữ nên dùng nước ép hoặc canh củ sen 3 ngày liên tục sau khi hành kinh.
http://laodong.com.vn/Uploaded/hoangthanhan/2013_02_18/Cong-dung-lam-dep-va-mon-an-tu-cu-sen-1.jpg
6. Cầm máu
Y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng nước ép củ sen để ngăn chặn chảy máu trong thực quản, ruột, dạ dày, đại tràng và chảy máu mũi.
7. Táo bón hoặc tiêu chảy
Nước ép củ sen điều hòa hoạt động của dạ dày và ruột non, giúp giảm các vấn đề về đường ruột cũng như để ngăn chặn táo bón và tiêu chảy. Ăn củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh, sự tổn thương đại tràng và ruột. Mỗi ngày uống một cốc nước ép củ sen với gừng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
http://anh.24h.com.vn/upload/2-2010/images/2010-05-18/1274172738-am-thuc-canh-khoai-mon-gio0.jpg
8. Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Củ sen mọc dưới bùn hấp thụ chất dinh dưỡng trong đất và nước rồi chuyển hóa thành năng lượng dưới dạng tinh bột. Y học phương Đông cho rằng củ sen là nguồn cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể.
9. Bảo vệ tim
Củ sen cung cấp các vitamin nhóm B như vitamin B6, niacin, acid pantothenic, riboflavin và thiamin... Nó bảo vệ tim tránh các cơn đau chỉ đơn giản bằng cách kiểm soát cường độ homocysteine ​​trong máu – nguyên nhân dẫn đến đau tim.
http://laodong.com.vn/Uploaded/hoangthanhan/2013_02_18/Cong-dung-lam-dep-va-mon-an-tu-cu-sen-2.jpg
10. Loại bỏ chất nhầy
Lượng vitamin C cao trong củ sen có tác dụng hòa tan chất nhầy tiết ra trong đường hô hấp và loại bỏ chất nhầy bằng cách bài tiết ra khỏi cơ thể. Do đó, củ sen thường được dùng để điều trị bệnh hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh, ho và bệnh lao. Muốn có kết quả chữa bệnh tốt hơn và thức uống ngon hơn, nên ép củ sen cùng cà rốt để uống.
11. Điều hòa nhiệt độ cơ thể
Uống nước ép củ sen với cam để hạ sốt. Trà củ sen điều trị cảm lạnh hoặc ăn củ sen hầm thịt gà khi còn ấm là bài thuốc vừa ngon vừa hữu hiệu để chữa bệnh cảm lạnh, sốt.

http://m.f13.img.vnecdn.net/2013/12/06/sam-6582-1386311521-9357-1386322464.jpg

18 nhận xét:

  1. Cho anh đầu bảng một lần.
    Chúc em vui vẻ, trẻ trung nhất nhà.."blog".

    Trả lờiXóa
  2. Cảm ơn em, quê anh nhiều sen lắm anh sẽ áp dụng như bài viết của em.
    Chúc em nhiều niềm vui và bình an em nhé

    Trả lờiXóa
  3. Hay quá Diễm à. Đọc bài này mỗi lần ăn củ sen thấy có ý vị hơn.

    Trả lờiXóa
  4. Anh thích nhất là điều hòa huyết áp....chào Diễm. vui khỏe..

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Da....ăn sen rất tốt anh ạ.....nhớ về anh thường anh nhé....

      Xóa
  5. Lâu lâu anh được nhận tem vàng nha...em chúc mừng cho anh đó....

    Trả lờiXóa
  6. Diễm chào anh Rhum...hôm nay thấy anh sang thăm và đọc bài viết hữu ích này em rất vui anh ạ!....

    Trả lờiXóa
  7. Em chào anh Mẫn...thế thì tốt quá!...anh nhớ dùng sen nhiều anh nhé...

    Trả lờiXóa
  8. Cái hồi nhỏ em ạ -anh thường đi đào củ sen rồi rử ở vũng nước bùn ấy -xong nhai rau ráu -thế cũng rất bổ em nhỉ ?
    Chiều an bình em nhe -

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Dạ. nếu chúng ta dùng sen tươi rất tốt anh Minh ...Diễm chúc cho anh thật nhiều sức khỏe tốt nha....

      Xóa
  9. Ở Sài Gòn mùa này người ta bán sen thật nhiều. Đọc bài viết bổ ích này của Lê Diễm, chiều nay tớ phải đi mua thôi!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Lâu quá Diễm mới thấy anh Ánh Nhật sang thăm em nha....Đúng rồi anh Sài Gòn người ta bán sen rất nhiều....anh nhớ dùng nhiều sen anh nhé....

      Xóa
  10. Như Thìn Hồ: Anh thích nhất là điều hòa huyết áp....chào Diễm. vui khỏe..

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Diễm chào anh Văn Nguyễn.....hôm nay thấy anh tới Diễm vui quá!.....chúc cho anh luôn nhiều sức khỏe....nhớ sang thăm em thường nha....

      Xóa
  11. Chào Diễm! Giáng sinh vui vẻ nhe!

    Ngày mai bmh sẽ làm món sen này để thưởng thức mới được...hihi...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chaaaaaa!!!!.....Hôm nay đẹp trời nới thấy anh xuất hiện nha....Diễm xin lỗi trả lời trễ cho anh Hiển rồi!....huuuuuu..........chúc Giáng sinh vui vẻ anh nha.....

      Xóa
  12. Chào Diễm. chúc em Giáng Sinh vui.

    Trả lờiXóa
  13. Giáng sinh vui vẻ anh Thìn Hổ ơi!....xin lổi anh em chúc trễ rồi!..huuuuuuuuuu...........Giáng sin vui vẻ....

    Trả lờiXóa